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24-04-2020 La importancia de cuidar la dieta durante el confinamiento
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El confinamiento está pasando factura a la salud de los niños y las niñas, y personas adultas. Estamos sufriendo una cantidad de estrés fuera de lo habitual, lo que nos afecta en todos en muchos sentidos, incluida la alimentación.

Por otro lado, a nivel familiar, cuando el hambre es emocional, y no fisiológico, es también más fácil que optemos por productos insanos, más calóricos, dulces, salados... No suele valernos con una manzana, buscamos otro tipo de productos. Este es también un buen truco para distinguir nuestro hambre de verdad.

Durante el periodo de cuarentena mucha gente se ha visto obligada a cambiar su plan de alimentación.

Los niños ahora están en casa, todas las comidas del día se hacen en el mismo sitio... Y aunque aparentemente en la cuarentena parece que tenemos más tiempo libre, no es así; el tiempo parece que vuela, estamos más atareados que de costumbre, trabajamos con los niños a nuestro alrededor, hacemos muchos más deberes con ellos, ir a la compra se convierte en una odisea que nos quita muchísimo tiempo ...

Es por ello que debemos ir a comprar lo menos posible, así que es importante organizarnos bien para comprar todo lo necesario de una vez, es recomendable hacer una lista. Y, además, nuestra dieta hoy debe ser más saludable que nunca. Te damos algunos consejos para la compra:

• Verduras y hortalizas, preferiblemente frescas y de temporada, pero actualmente será buena alternativa optar por verduras congeladas de bolsa/ conservas
• Fruta fresca, aunque podemos comprar alguna bolsa de fruta congelada que nos sirva para hacer helados y batidos saludables con ella.
• Legumbres, en seco, en conserva y congeladas.
• Frutos secos, semillas: deben ser crudos o tostados, y sin sal.
• Cereales integrales
• Pasta y arroz integral (podemos optar también por quinoa, cus-cús...)
• Carne fresca magra (y a congelar): evitando embutidos y fiambres. Cuanto menos embutidos y carnes procesadas muy grasas mejor, y ahora más.
• Pescado, a poder ser fresco, pero es buena opción optar por pescado ultra congelado que guarda los mismos nutrientes que el fresco,
• Aceite oliva virgen extra (no girasol).
• Huevos
• Lácteos sin azúcar: yogures, kéfir, skyr.

En cuanto a los y las niñas, la presentación de los platos es clave para que ellos y ellas acepten mejor los alimentos. Un mismo alimento presentado de una forma o de otra puede hacer que el niño o niña lo rechace, o no. Es por eso que tenemos que ofrecerles los platos de la forma más atractiva posible, aunque sin enmascarar sabores.

Es importante que sigamos unos horarios planificados y que no comamos a cualquier hora, unos días muy pronto y otros muy tarde... ¡Procuremos mantener unos hábitos más o menos definidos y control en nuestras comidas!

Las participación de los niños y las niñas, así como de jóvenes en la elaboración de los platos es muy importantes, incluso hay recetas de cocina muy sencillas que puedan elaborar; y si lo hacemos juntos, mejor, se motivarán y divertirán. Si quieres algunos ejemplos de esas recetas fáciles de las que hablamos las tienes en el PDF que te dejamos como anexo aquí mismo.

Recuerda que el Ayuntamiento de Leioa pone a tu disposición un número de teléfono para hacer consultas sobre alimentación saludable y trastornos alimentarios, de 10:00 a 13:00 todos los días: 678 404 443

Documentos relacionados:

Recetas (pdf, 1116 kb)

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